近年來農業技術進步，為了提高產量和品質的要求，不得不大量使用化學農藥及化學肥料，經過多年重複的使用，導致今日農耕地土壤敗壞、生產力與品質惡化、地力低下、土壤有益微生物及微小有益生物死滅殆盡、病原體對化學藥品產生抗藥性，造成今日即使動用大量農藥與肥料亦無濟於事的局面。就生態、生活、與生產產量與以往農業生態產生倒置!故有機農法應運而生.
我們買一塊地後,就是要實現有機農法種植蔬菜與水果的夢想!
所以小弟謹將所學的有機栽種方法與實務與各位有緣人分享!
植物生長除了陽光、空氣、水外,還需求肥料基本三要素---氮N、磷P、鉀K
氮對作物生長起著非常重要的作用，它是植物體內氨基酸的組成部分、是構成蛋白質的成分，也是植物進行光合作用起決定作用的葉綠素的組成部分。氮還能幫助作物分殖。
所以氮肥的主要作用是：（1）提高生物總量和經濟產量；（2）改善農產品的營養價值，特別能增加種子中蛋白質含量，提高食品的營養價值。 施用氮肥有明顯的增產效果。 在增加糧食作物產量的作用中氮肥所佔份額居磷（P）、鉀（K）之上
氮肥作用:促使作物的莖,葉生長茂盛,葉色濃綠
,生長期使用!.
磷是組成細胞核、原生質的重要元素，是核酸及核苷酸的組成部分。
作物體內磷脂、酶類和植均含有磷，磷參與構成生物膜及碳水化合物，含氮物質和脂肪的合成、分解和運轉等代謝過程，是作物生長發育必不可少的養分。
合理施用磷肥，可增加作物產量，改善產品品質，加速穀類作物分蘗，促進幼穗分化、灌漿和籽粒飽滿，促使早熟；
還能促使棉花、瓜類、茄果類蔬菜及果樹等作物的花芽分化和開花結實，提高結實率，增加漿果、甜菜、甘蔗以及西瓜等的糖分、薯類作物薯塊中的澱粉含量、油料作物籽粒含油量以及豆科作物種子蛋白質含量。
在栽種豆科綠肥時，施用適量的磷肥能明顯提高綠肥鮮草產量，使根瘤菌固氮量增多，達到通常稱之為“以磷增氮”的目的。 此外，還能提高作物抗性!
在栽种豆科绿肥时，施用适量的磷肥能明显提高绿肥鲜草产量，使根瘤菌固氮量增多，达到通常称之为
磷肥以磷為主要養分的肥料根據來源可分為： （1）天然磷肥，如海鳥糞、獸骨粉和魚骨粉等； （2）化學磷肥，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥(酸性土壤用)等。磷肥施用適量時，能促進作物分蘗和早熟，加強其抗寒能力，提高其產量和質量。其實做花肥很簡單，就是利用廚房下腳料來製漚肥，花草最需要的是氮、磷、鉀。磷肥在生活中也很常見，魚肚腸、肉骨頭、魚骨頭、雞鴨毛、蟹殼等等，這些雜物都含豐富的磷質，發酵腐爛後用來澆花，就會使花卉色艷、光亮、果實豐滿。
磷肥為構成細胞核的主要成份，有利於細胞分裂，並能促進開花結果及增進根的形成。植物在幼苗期只要有適量的磷肥，磷肥不足，將妨害花芽的形成、開花小而少、花色淡、果實發育不良，甚至提早落花落果。
鉀肥的作用:促使作物生長健壯,莖稈粗硬,增強病蟲害和倒伏的抵抗能力;促進糖分和澱粉的生成磷肥的作用:促使作物根係發達,增強抗寒抗旱能力;促進作物提早成熟,穗粒增多,籽粒飽滿 ,同時增作物的甜度
鉀肥能促使枝莖粗壯，提高抗寒、抗旱及抗病蟲害的能力，使花色鮮麗。若缺少鉀，葉片皺縮，下部葉片易有病斑、易脫落，葉尖、葉緣枯死、枝葉細弱。
◆蔬菜果皮或樹葉、綠色植物經過發酵後的堆肥都是天然綠肥(氮N肥)
切記! 未經發酵(發酵過程會產生高熱)的東西勿埋入土中,以免長雞母蟲(金龜或鍬形蟲的幼蟲)而吃掉植物的根!
◆米糠、鴿子糞便或雞屎是屬於磷P肥
◆碳化稻殼及木炭都屬於天然鉀K肥
以上是植物需求的基本三要素!往後再介紹微量元素.
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